近日推出禁止浪费粮食，陕西西安有餐馆日前将“适量点餐”纳入服务员的每月考核制度当中，如客人有剩菜，负责服务该桌的服务员将被扣分，直接影响他们的奖金。

餐厅规定，服务员服务客人选择菜时，需提醒客人适量，若有剩菜，将为客人打包带走。客人用餐结束后，将有工作人员巡场，若发现餐桌碟上有剩菜，将按剩余的情况为服务员扣分。

另外，餐厅不再在碟上加入不能食用的装饰，以免造成浪费，增加厨余；又推出细份菜，或每碟??菜分量按照每桌人数而定，供客人灵活点餐。有工作人员表示，餐厅每天接待约百桌客人，八成以上顾客可做到“光盘”（即吃完），其余多数人都有将剩菜打包的意识。

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