曾经街上臭名远扬的螺蛳粉为何走不出柳州？

现在又为何受大众尤其是年轻人的追捧成为网红产品？

柳州市现代农业产业园是推动了螺蛳粉产业的发展还是受益于其产品爆红？

带着这些疑问，今天，就跟着地道农旅·地道君去柳州市现代农业产业园去一探究竟吧。

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项目概况

柳州国家现代农业产业园坐落于柳州市柳南区，规划建设面积73万亩，覆盖3个乡镇、10万人口。产业园以“一区一镇多基地”的发展大格局，实现了三产深度融合的全产业链发展。

一区

螺蛳粉加工集聚区，是袋装螺蛳粉生产企业的集聚地，目前已形成了全国螺蛳粉产业链最长、链条最完整、效益链最强的产业带。

一镇

螺蛳粉小镇核心区，是三产要素的集聚，实现了产业、生态、文化、旅游、基础设施和公共服务融合发展。

多基地

多元化螺蛳粉原材料种养基地，实现了农业的规模化、现代化。种养基地将螺蛳粉的原材料基地集中进行规模化建设，拉动蔬菜产业发展11万亩，带动稻螺标准化种养10万亩以上。

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项目特色

1以工业思维建设农业产业

螺蛳粉的配菜需要十几种，制作手续比较麻烦。针对这一问题，产业园促进螺蛳粉生产原材料种养殖业集聚，发展绿色生态农业，打造品质优标准高的螺蛳粉原材料基地。使“小作坊”街头米粉向标准化、规模化、工业化转变。

打造园区在食品安全检测、信息科技、电子商务、冷链物流等方面的产业优势，为农产品生产提供技术及运输贮藏等保障，实现生产过程质量安全监管、物流配送、收购销售一体化。

2以工业旅游促进三产融合

形成以龙头企业为核心的螺蛳粉工业旅游体验，打造4A级景区螺蛳粉小镇，建立螺蛳粉学院，举办螺蛳粉文化节，打造了螺蛳文化展馆、螺蛳文化大舞台、百乐竹海公园、小镇客厅、研学旅行基地、京东农场等一批具备现代农业特色的文旅项目。

从绿色、生态、安全的螺蛳粉原材料种养殖业，到预包装螺蛳粉生产及米粉、酸笋等螺蛳粉原材料深加工业，延伸至物流配送、餐饮、农业生态休闲观光、工业旅游等产业，实现三产的深度融合目标。

3以消费习惯打造主导产品

创新性包装

柳州开创性的采用预包装形式螺蛳粉，相对很多速食型产品，口味还原度较高，而且改良过的螺蛳粉也能适应全国大多数地区的饮食口味要求。

制定行业标准

柳州市有关部门出台了《柳州螺蛳粉地方标准》和《预包装柳州螺蛳粉地方标准》两项标准分别规定了现制现售的原汤螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉、预包装螺蛳粉及其加工原料的术语、定义、要求、食品添加剂、生产烹制过程卫生要求、实验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存和保质期。

针对消费群体

根据预包装螺蛳粉主要为线上销售情况分析出消费群体多为90后，及时调整口味，以“酸、辣、鲜、爽、烫”的口味和实惠的价格迎合90后消费主题的消费偏好。“心情不爽时煮一袋螺蛳粉”成为许多都市上班族解压的方式。

此外，不少网络主播在直播中试吃螺蛳粉，也提升了她在年轻群体中的知名度！

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地道之见

该产业园的发展逻辑其实就是通过一碗螺蛳粉的食材延伸了一个庞大的产业！

通过对她了解，地道农旅地道君总结了以下几点，希望对大家有所帮助和启发。

1吸收不同思维发展农业

用工业思维发展农业，可以很快形成产业的聚集，形成规模效应，节省相应的成本，同时提高产业效率。

现代农业的成功案例没有哪一个还是是单一的行业思维建设而成的，除了工业思维，我们还要以互联网思维看农业，实现现代农业的高科技率和管理规范；以金融思维看农业，利用深加工和农旅项目来提高产品的商品转化率和附加值。还有其它行业的思维方式和运营手段都可以与农业结合，发展出不同的特色农业。

2围绕产业开发农旅项目

项目开发一定是在农业产业的基础上进行的，围绕产业特色与文化，对产业种植基地进行景观设计和项目设计，开发休闲观光、种植与采摘体验等活动；对加工产业开发工业旅游、产品展览馆、博物馆等项目；依托整个园区资源，开发康养度假、研学旅游、职业培训等项目。

3创新驱动和标准执行并重

创新是产业发展的驱动力，标准制定则是产业发展的保障，二者缺一不可。

通过对种植技术与模式、生产方式与管理、产品加工、营销手段、销售方式等方面的创新，不断提高产品的行业领先地位和示范作用。同时重视创新合作平台对创新型企业和人才的培养。

同时对产品的种植、加工、包装制定严格的标准，甚至对加工产品的生产流程、卫生状况、产品存储、运输方式等环节进行详细的标准制定并进行执行监管。

4针对目标人群定制需求

做产业不能一味的贪大求全，通过市场数据等分析出对产业产品有较大需求的主要人群，针对这类人的消费偏好与消费习惯，调整产品的种植方式和加工内容，通过增强消费黏性来实现产业的稳定盈利。

『地道国际·农旅』地道国际农旅为响应国家乡村振兴战略而设立,以深耕农旅、振兴乡村为使命,以创新农业与农村发展模式为抓手,是中国农旅产业创新发展的领导品牌。致力构建田园综合体、农业产业特色小镇、共享农庄、康养综合体及乡村振兴产业。为企业家和参与者共建、共享、共赢行业生态平台。欢迎更多的朋友能一起参与共同推动行业生态的发展和完善，一起助力于乡村振兴战略的实施……

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